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用大豆榨油機榨油的操作方法
加入時間:2012-02-09 11:02:19 瀏覽

    大豆是一各種子含有豐碩的卵白質的豆科動物,大豆呈卵形、球形,色彩有黃色、淡綠色、玄色等,故又有黃豆、青豆、黑豆之稱。提及大豆了,本日就說說大豆的用處,若何公道操縱大豆,讓大豆表現進去它最大的養分代價。如今我們就重點談談大豆的榨油功效和它被榨過油以后的用處!大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸,皮膚變得干燥,鱗屑增厚,發育生長遲緩;老年人缺乏亞油酸,會引起白內障及 心腦血管病變。 大豆毛油有腥味,精煉后可去除,但儲藏過程中有回味傾向。豆腥味由于含亞麻酸、異亞油酸所引起,用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小,同時避免異亞油酸的生成,則可基 本消除大豆油的回味現象。 精練過的大豆油在長期儲藏時,其顏色會由淺變深,這種現象叫做顏色復原。大豆油的顏色復原現象比其它油脂都顯著,而油脂自動氧化所引起的復雜變化可能是其基本原因。 采取降低原料水分含量的方法可以防止這種現象的發生,此法正廣為采用,基本上解決了大豆油色澤。
  一般大豆含油率22%左右,出腐率300%以上,實際證實,如將大豆先榨油,然后再用榨過油的豆餅做豆腐,末了再用豆腐渣喂畜禽,可以使大豆的代價與效益在本來原理的底子上進步2-3倍。用榨油機將大豆先榨油方法如下:
  起首用篩、揀等法子撤除大豆中的雜質,再用凈水洗凈曬干備用。如果是黑皮大豆,先要破碎去皮,然后放入小型螺旋榨油機中進行冷榨。冷榨兩次后,分手出油和豆餅。每100千克大豆冷榨兩次,可出油10-12千克,壓迫豆餅80千克左右,每千克豆餅仍可以做豆腐3千克。談到了大豆的榨油,恒通榨油機就趁便說下大豆榨油的小本領吧,:入榨前炒至爆裂可食,溫度120—130C,水分15-28%,餅厚07妹妹。一遍榨干,但一偏榨干的餅料過焦,使其卵白質喪失較大。還可采納兩遍榨干的工藝處置法子,將大豆炒至6、七成熟,入榨溫度80—100'水分6-8%。第一遍餅厚l.5-2妹妹,第二遍餅厚07妹妹,但兩遍榨時產量會有所降低。更多咨詢歡迎訪問http://www.ftgymt.com鄭州恒通榨油機專網。

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